Nein, eine Edelstahlpfanne musst du vor dem ersten Gebrauch nicht einbrennen, wie es bei einer gusseisernen oder einer schmiedeeisernen Pfanne üblich ist. Edelstahlpfannen haben keine poröse Oberfläche, die eine Schutzschicht (Patina) benötigt. Sie sind von Natur aus rostfrei und benötigen keine spezielle Behandlung, um vor Korrosion geschützt zu werden. Vor dem ersten Gebrauch empfiehlt es sich jedoch, die Edelstahlpfanne gründlich mit heißem Wasser und etwas Spülmittel zu reinigen, um eventuelle Produktionsrückstände zu entfernen. Danach kannst du sie ganz normal verwenden. Ein Tipp: Um das Anhaften von Speisen zu minimieren, kannst du die Pfanne vor dem Braten gut vorheizen und dann das Öl hineingeben. Das hilft, eine Antihaftwirkung zu erzielen, auch ohne Einbrennen. Weitere Informationen findest du zum Beispiel bei [Springlane](https://www.springlane.de/magazin/edelstahlpfanne-einbrennen/) oder [WMF](https://www.wmf.com/de/ratgeber/edelstahlpfanne-einbrennen.html).