Der Sauvignon von Sturm aus dem Friaul zeichnet sich durch seine frische und lebendige Säure aus. Typische Aromen umfassen Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Stachelbeere und oft auch grasige oder kräuterige Nuancen. Der Wein hat in der Regel eine gute Balance zwischen Fruchtigkeit und Mineralität, was ihn zu einem erfrischenden und vielseitigen Begleiter für verschiedene Speisen macht.