Wieviel Vitamin C geht im Apfelsaft durch Konservierung verloren?

Question

Wieviel Vitamin C geht im Apfelsaft durch Konservierung verloren?

Antwort

Verwandte Fragen

Gibt es Unterschiede bei Vitamin D3 Präparaten?

Accepted Answer

Bei der Konservierung von Apfelsaft kann ein gewisser Anteil an Vitamin C verloren gehen. Der Verlust hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Art der Konservierung (z. B. Pasteurisierung, Erhitzen, Filtrieren) und der Lagerung. Allgemein wird geschätzt, dass durch Pasteurisierung und längere Lagerung etwa 20 bis 50 % des Vitamin C-Gehalts verloren gehen können. Um den Verlust zu minimieren, ist es wichtig, den Saft kühl und lichtgeschützt zu lagern.

Accepted Answer

Ja, bei Vitamin D3-Präparaten gibt es durchaus Unterschiede, auch wenn auf der Packung oft „Vitamin D3“ steht. Die wichtigsten Unterschiede betreffen folgende Aspekte: 1. **Dosierung... [mehr]

Accepted Answer

Ja, bei Vitamin D3-Präparaten gibt es durchaus Unterschiede, auch wenn auf der Packung oft „Vitamin D3“ steht. Die wichtigsten Unterschiede betreffen folgende Aspekte: 1. **Dosierung:** Die Menge an Vitamin D3 pro Tablette, Tropfen oder Kapsel kann stark variieren (z. B. 400 I.E., 1.000 I.E., 2.000 I.E. oder mehr). Die passende Dosierung hängt vom individuellen Bedarf ab. 2. **Darreichungsform:** Es gibt Vitamin D3 als Tabletten, Kapseln, Tropfen oder Öle. Die Aufnahme kann je nach Form unterschiedlich sein, z. B. wird Vitamin D3 in Öl oft besser aufgenommen. 3. **Qualität und Herkunft:** Vitamin D3 wird meist aus Lanolin (Schafwollfett) gewonnen, es gibt aber auch vegane Varianten aus Flechten. Die Herkunft kann für Allergiker oder Veganer relevant sein. 4. **Zusatzstoffe:** Manche Präparate enthalten zusätzliche Stoffe wie Füllstoffe, Farbstoffe oder Konservierungsmittel. Hochwertige Produkte kommen oft mit weniger Zusatzstoffen aus. 5. **Bioverfügbarkeit:** Die Aufnahme im Körper kann durch die Formulierung beeinflusst werden, z. B. durch die Kombination mit Öl oder anderen Trägerstoffen. 6. **Zertifizierungen:** Manche Produkte sind zertifiziert (z. B. Bio, vegan, laktosefrei, glutenfrei), was für bestimmte Personengruppen wichtig sein kann. Obwohl auf der Packung „Vitamin D3“ steht, lohnt sich also ein genauer Blick auf die Inhaltsstoffe, Dosierung und Qualität des Produkts.