Niacin ist der Oberbegriff für Vitamin B3, niacinamid ist eine bestimmte Form davon: Niacin meint meist Nicotinsäure, Niacinamid heißt auch Nicotinamid und wirkt im Körper als Vit...
Wieviel Vitamin C geht im Apfelsaft durch Konservierung verloren?
Antwort vomBei der Konservierung von Apfelsaft kann ein gewisser Anteil an Vitamin C verloren gehen. Der Verlust hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Art der Konservierung (z. B. Pasteurisierung, Erhitzen, Filtrieren) und der Lagerung. Allgemein wird geschätzt, dass durch Pasteurisierung und längere Lagerung etwa 20 bis 50 % des Vitamin C-Gehalts verloren gehen können. Um den Verlust zu minimieren, ist es wichtig, den Saft kühl und lichtgeschützt zu lagern.
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Kann Vitamin B12 überdosiert werden?
Ja – eine klassische Überdosierung von Vitamin B12 durch normale Ernährung oder übliche Nahrungsergänzung ist nach heutigem Stand selten, aber hohe Dosen sind trotzdem nicht...
Wie viel Vitamin D pro Tag ist gesund und sinnvoll?
Für gesunde Erwachsene sind in Deutschland 20 µg Vitamin D pro Tag sinnvoll, aber nur dann, wenn du nicht genug körpereigen über Sonne bildest; dauerhaft deutlich mehr ohne medizi...
