Was passiert mit der Nahrung in der Speiseröhre?

In der Speiseröhre wird die Nahrung durch peristaltische Bewegungen, also rhythmische Muskelkontraktionen, in Richtung Magen transportiert. Nachdem die Nahrung durch den Rachen geschluckt wurde, gelangt sie in die Speiseröhre, wo die Muskeln sich abwechselnd zusammenziehen und entspannen, um die Nahrung weiterzuleiten. Während dieses Prozesses findet keine nennenswerte Verdauung statt; die Speiseröhre dient hauptsächlich als Transportweg. Am unteren Ende der Speiseröhre befindet sich der untere Ösophagussphinkter, der den Übergang zur Speiseröhre und dem Magen reguliert und verhindert, dass Mageninhalt zurückfließt.