Was passiert mit dem Essen im Mund und wie funktioniert das Verdauungssystem?

Wenn du Nahrung in den Mund nimmst, beginnt der Verdauungsprozess sofort. Hier sind die Schritte im Detail:

1. **Mund**:
- **Kauen**: Die Zähne zerkleinern die Nahrung mechanisch. Dies erhöht die Oberfläche der Nahrung, was die enzymatische Zersetzung erleichtert.
- **Speichel**: Die Speicheldrüsen produzieren Speichel, der Enzyme wie Amylase enthält, die Stärke in Zucker umwandeln. Der Speichel befeuchtet die Nahrung, sodass sie leichter geschluckt werden kann.

2. **Rachen**:
- Nach dem Kauen wird die Nahrung als Bolus (Nahrungsbrei) geschluckt. Der Bolus gelangt in den Rachen, wo der Schluckreflex ausgelöst wird. Der Kehldeckel schließt die Luftröhre, um zu verhindern, dass Nahrung in die Lunge gelangt.

3. **Speiseröhre**:
- Der Bolus wandert durch die Speiseröhre in den Magen. Dies geschieht durch peristaltische Bewegungen, die die Nahrung durch die Speiseröhre drücken.

4. **Magen**:
- Im Magen wird die Nahrung mit Magensäure (hauptsächlich Salzsäure) und Enzymen (wie Pepsin) vermischt. Diese Substanzen zersetzen die Nahrung weiter, insbesondere Proteine. Der Magen hat eine muskuläre Wand, die sich zusammenzieht und die Nahrung durchmischt, wodurch eine dickflüssige Masse namens Chymus entsteht.

5. **Dünndarm**:
- Der Chymus gelangt in den Dünndarm, wo der Großteil der Verdauung und Nährstoffaufnahme stattfindet. Der Dünndarm besteht aus drei Teilen: Duodenum, Jejunum und Ileum.
- Im Duodenum wird der Chymus mit Galle (produziert in der Leber und gespeichert in der Gallenblase) und Bauchspeichel (produziert von der Bauchspeicheldrüse) vermischt. Galle emulgiert Fette, während Enzyme im Bauchspeichel Kohlenhydrate, Fette und Proteine weiter abbauen.
- Die Wände des Dünndarms sind mit Zotten und Mikrovilli ausgekleidet, die die Oberfläche vergrößern und die Absorption von Nährstoffen in den Blutkreislauf ermöglichen.

6. **Dickdarm**:
- Unverdauliche Reste gelangen in den Dickdarm, wo Wasser und Elektrolyte resorbiert werden. Der Dickdarm besteht aus mehreren Abschnitten: Blinddarm, aufsteigender, querverlaufender, absteigender und sigmoider Dickdarm.
- Im Dickdarm wird der Nahrungsbrei weiter eingedickt, und die verbleibenden Abfallstoffe werden zu Stuhl geformt.

7. **Rektum und Anus**:
- Der Stuhl wird im Rektum gespeichert, bis er durch den Anus ausgeschieden wird. Der Anus hat Muskeln, die die Ausscheidung kontrollieren.

Zusammengefasst: Der Verdauungsprozess ist ein komplexes Zusammenspiel von mechanischen und chemischen Prozessen, die sicherstellen, dass Nährstoffe effizient abgebaut und aufgenommen werden, während Abfallprodukte ausgeschieden werden.