Was ist versteckter Hunger?

Versteckter Hunger bezeichnet einen Zustand, in dem Menschen zwar genug Kalorien zu sich nehmen, jedoch an einem Mangel an wichtigen Mikronährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen leiden. Dies kann zu gesundheitlichen Problemen führen, auch wenn das Körpergewicht normal erscheint. Versteckter Hunger ist häufig in Entwicklungsländern anzutreffen, kann aber auch in wohlhabenderenen vorkommen, insbesondere bei ungesunder Ernährung. Die Folgen können unter anderem Wachstumsstörungen, geschwächtes Immunsystem und erhöhte Anfälligkeit für Krankheiten sein.