Was ist Laktat und warum entsteht es im Körper?

Laktat, auch Milchsäure genannt, ist ein Stoffwechselprodukt, das im Körper während intensiver körperlicher Aktivität entsteht. Es handelt sich um das Salz der Milchsäure (Laktat-Ion), das bei der anaeroben Glykolyse produziert wird. Die anaerobe Glykolyse ist ein Prozess, bei dem Glukose ohne Sauerstoff abgebaut wird, um Energie zu gewinnen. Dies geschieht vor allem in den Muskeln, wenn die Sauerstoffzufuhr nicht ausreicht, um den Energiebedarf zu decken, wie es bei intensiver körperlicher Anstrengung der Fall ist. Dabei wird Glukose in Pyruvat umgewandelt, und wenn nicht genügend Sauerstoff vorhanden ist, wird Pyruvat weiter zu Laktat reduziert. Laktat kann dann entweder in den Muskeln verbleiben und dort weiterverarbeitet werden oder über das Blut in die Leber transportiert werden, wo es in einem Prozess namens Glukoneogenese wieder in Glukose umgewandelt werden kann.