Was ist Astaxanthin?

Astaxanthin ist ein rotes Carotinoid, das in verschiedenen Algen, insbesondere in der Mikroalge Haematococcus pluvialis, sowie in einigen Meeresfrüchten wie Lachs, Garnelen und Krabben vorkommt. Es gehört zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe und ist bekannt für seine starken antioxidativen Eigenschaften. Astaxanthin wird oft als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, da es potenzielle gesundheitliche Vorteile bietet, darunter die Unterstützung des Immunsystems, die Verbesserung der Hautgesundheit und die Förderung der Augengesundheit. Es wird auch in der Tierernährung eingesetzt, um die Farbe von Fischen und Meeresfrüchten zu verbessern.