Wie macht sich Vitamin K und Favismus bemerkbar?

Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung und den Knochenstoffwechsel. Ein Mangel an Vitamin K kann sich durch Symptome wie erhöhte Blutungsneigung, blaue Flecken, Zahnfleischbluten und in schweren Fällen durch Blutungen in inneren Organen bemerkbar machen. Favismus ist eine genetisch bedingte Erkrankung, die durch eine Empfindlichkeit gegenüber bestimmten Substanzen in Saubohnen (Fava-Bohnen) verursacht wird. Menschen mit Favismus können nach dem Verzehr von Saubohnen Symptome wie Müdigkeit, Schwäche, Bauchschmerzen, Übelkeit und in schweren Fällen eine hämolytische Anämie entwickeln, die sich durch blasse Haut, Gelbsucht und dunklen Urin äußern kann.