Kann Kaffeekonsum einen Vitamin-B12-Mangel verursachen?

Question

Kann Kaffeekonsum einen Vitamin-B12-Mangel verursachen?

Antwort

Verwandte Fragen

Braucht man Vitamin D oder D3 im Winter?

Begünstigt häufiger Kaffeegenuss die Entstehung von Gallensteinen?

Accepted Answer

Kaffeekonsum führt in der Regel nicht direkt zu einem Vitamin-B12-Mangel. Es gibt keine wissenschaftlichen Belege dafür, dass Kaffee den Vitamin-B12-Spiegel im Körper signifikant senkt. Ein übermäßiger Kaffeekonsum kann jedoch die Aufnahme bestimmter Mineralstoffe wie Eisen beeinträchtigen, aber nicht direkt Vitamin B12. Ein Vitamin-B12-Mangel entsteht meist durch: - Eine unzureichende Zufuhr über die Nahrung (z. B. bei veganer Ernährung) - Probleme bei der Aufnahme im Magen-Darm-Trakt (z. B. durch Erkrankungen wie Gastritis, Morbus Crohn oder nach Magenoperationen) - Bestimmte Medikamente, die die Aufnahme hemmen Wenn du Bedenken wegen deines Vitamin-B12-Spiegels hast, empfiehlt sich eine ärztliche Abklärung und ggf. eine Blutuntersuchung. Mehr Informationen zu Vitamin B12 findest du z. B. bei der [Deutschen Gesellschaft für Ernährung](https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-b12/).

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Im Winter kann es in unseren Breitengraden tatsächlich sinnvoll sein, auf die Vitamin-D-Versorgung zu achten. Der Körper bildet Vitamin D hauptsächlich durch Sonnenlicht auf der Haut. I... [mehr]

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Im Winter kann es in unseren Breitengraden tatsächlich sinnvoll sein, auf die Vitamin-D-Versorgung zu achten. Der Körper bildet Vitamin D hauptsächlich durch Sonnenlicht auf der Haut. In den dunklen Wintermonaten reicht die Sonneneinstrahlung oft nicht aus, um genügend Vitamin D zu produzieren. Vitamin D3 ist die biologisch aktive Form von Vitamin D, die in Nahrungsergänzungsmitteln meist verwendet wird. Ob du zusätzliches Vitamin D3 benötigst, hängt von verschiedenen Faktoren ab, z. B. wie viel Zeit du draußen verbringst, deinem Hauttyp, Alter und deiner Ernährung. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen eine tägliche Zufuhr von 20 Mikrogramm (800 IE) Vitamin D, wenn keine körpereigene Bildung durch Sonnenlicht möglich ist. Ein Bluttest beim Arzt kann klären, ob ein Mangel vorliegt und eine Supplementierung notwendig ist. Weitere Informationen findest du z. B. bei der [Deutschen Gesellschaft für Ernährung](https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-d/).

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Der Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Gallensteinen ist gut untersucht. Die aktuelle Studienlage deutet darauf hin, dass Kaffee das Risiko für die Entstehung von Gallensteinen eher **senken*... [mehr]

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Der Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Gallensteinen ist gut untersucht. Die aktuelle Studienlage deutet darauf hin, dass Kaffee das Risiko für die Entstehung von Gallensteinen eher **senken** kann, anstatt es zu erhöhen. Kaffee regt die Kontraktion der Gallenblase an und fördert so den Gallenfluss. Dadurch wird die Bildung von Gallensteinen, insbesondere Cholesterinsteinen, möglicherweise verhindert. Mehrere große Beobachtungsstudien zeigen, dass Menschen, die regelmäßig Kaffee trinken, ein geringeres Risiko für Gallensteine haben als Nicht-Kaffeetrinker. Wichtige Punkte: - **Kaffee scheint das Risiko für Gallensteine zu senken.** - Ein moderater bis hoher Kaffeekonsum (z.B. 2–4 Tassen täglich) ist laut Studien mit einem geringeren Risiko verbunden. - Die schützende Wirkung wird vor allem Koffein zugeschrieben. Quellen und weiterführende Informationen: - [Deutsche Gesellschaft für Gastroenterologie: Gallensteine – Ursachen und Risikofaktoren](https://www.dgvs.de/gesundheit/krankheiten/gallensteine/) - [Harvard Health Publishing: Coffee and gallstones](https://www.health.harvard.edu/newsletter_article/coffee-and-gallstones) Fazit: Häufiger Kaffeegenuss begünstigt nach aktuellem Wissensstand **nicht** die Entstehung von Gallensteinen, sondern kann das Risiko sogar senken.