Phytinsäure und Myo-Inositol haben unterschiedliche Wirkungen auf die Xanthinoxidase. Phytinsäure ist bekannt dafür, die Aktivität der Xanthinoxidase zu hemmen. Diese Hemmung kann beitragen, die Bildung von Harnsäure reduzieren, was bei der Prävention von Gicht und anderen Harnsäure-bedingten Erkrankungen hilfreich sein kann. Myo-Inositol hingegen hat keine direkte hemmende Wirkung auf die Xanthinoxidase. Es ist eher bekannt für seine Rolle in Zellmembranen und als sekundärer Botenstoff in verschiedenen biologischen Prozessen. Zusammengefasst: Phytinsäure hemmt die Xanthinoxidase, während Myo-Inositol keine direkte Wirkung auf dieses Enzym hat.