Wie viel Folsäure darf man maximal aufnehmen und welche Folgen hat eine Überschreitung?

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Die empfohlene maximale Tagesdosis für Folsäure (synthetische Form von Folat, z. B. in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln) liegt für Erwachsene laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung (DGE) und Europäischer Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bei **1.000 Mikrogramm (1 mg) pro Tag**. **Folgen einer deutlichen Überschreitung:** - Eine zu hohe Aufnahme von Folsäure kann einen Vitamin-B12-Mangel maskieren. Das bedeutet, dass die typischen Blutbildveränderungen eines B12-Mangels nicht auftreten, die neurologischen Schäden aber weiter fortschreiten können. - Sehr hohe Dosen (deutlich über 1.000 µg/Tag) können in seltenen Fällen zu Nebenwirkungen wie Magen-Darm-Beschwerden, Schlafstörungen oder allergischen Reaktionen führen. - Es gibt Hinweise, dass eine langfristig sehr hohe Folsäurezufuhr das Risiko für bestimmte Krebserkrankungen (z. B. Darmkrebs) erhöhen könnte, dies ist aber noch nicht abschließend geklärt. **Natürliche Folate** aus Lebensmitteln (z. B. grünem Blattgemüse) sind hiervon ausgenommen, da sie vom Körper anders verarbeitet werden und keine bekannten Risiken bei hoher Aufnahme haben. **Quellen:** - [Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Folsäure](https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/folat/) - [EFSA: Tolerable Upper Intake Level for Folic Acid](https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4146) Eine deutliche Überschreitung der empfohlenen Höchstmenge sollte vermieden werden, insbesondere bei Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln.

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