Wie lange nach einer Mahlzeit keinen Kaffee trinken um nicht die Eisenaufnahme zu hemmen?

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Um die Eisenaufnahme nicht zu hemmen, wird empfohlen, mindestens eine Stunde vor oder nach einer Mahlzeit keinen Kaffee zu trinken. Kaffee enthält Polyphenole, die die Aufnahme von Nicht-Hämeisen (pflanzliches Eisen) beeinträchtigen können.

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