Ist vegane Ernährung gesünder?

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Eine vegane Ernährung kann gesund sein, wenn sie gut geplant ist und alle notwendigen Nährstoffe enthält. Sie ist oft reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, während sie tendenziell weniger gesättigte Fette Cholesterin enthält. Studien zeigen, dass eine vegane Ernährung mit einem geringeren Risiko für bestimmte chronische Krankheiten, wie Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und einige Krebsarten, verbunden sein kann. Allerdings ist es wichtig, auf eine ausgewogene Zufuhr von Nährstoffen wie Vitamin B12, Eisen, Kalzium, Omega-3-Fettsäuren und Protein zu achten, da diese in einer rein pflanzlichen Ernährung weniger leicht verfügbar sein können. Eine unzureichende Planung kann zu Nährstoffmängeln führen. Daher ist es ratsam, sich bei der Umstellung auf eine vegane Ernährung gut zu informieren oder gegebenenfalls einen Ernährungsberater zu konsultieren.

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