Warum helfen Gerbstoffe gegen Durchfall?

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Gerbstoffe, auch Tannine genannt, helfen gegen Durchfall, weil sie adstringierende Eigenschaften besitzen. Das bedeutet, sie können Proteine in der Schleimhaut des Darms ausfällen und dadurch die Schleimhaut verdichten. Dies führt zu einer Verringerung der Sekretion von Flüssigkeit in den Darm und einer Festigung des Stuhls. Zudem haben Gerbstoffe eine leicht antibakterielle Wirkung, die das Wachstum von Durchfallerregern hemmen kann. Diese Eigenschaften machen sie zu einem nützlichen Mittel bei der Behandlung von Durchfallerkrankungen.

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