Was sind die verschiedenen Formen von Vitamin K?

Vitamin K kommt hauptsächlich in zwei Formen vor: 1. **Vitamin K1 (Phyllochinon)**: Diese Form von Vitamin K ist hauptsächlich in grünen Blattgemüsen wie Spinat, Grünkohl und Brokkoli zu finden. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung. 2. **Vitamin K2 (Menachinon)**: Diese Form wird von Bakterien produziert und kommt in fermentierten Lebensmitteln wie Natto (fermentierte Sojabohnen), Käse und einigen Fleischsorten vor. Vitamin K2 ist wichtig für die Knochengesundheit und die Herzgesundheit, da es hilft, Kalzium in die Knochen zu transportieren und Ablagerungen in den Arterien zu verhindern. Es gibt auch synthetische Formen von Vitamin K, wie Vitamin K3 (Menadion), die jedoch in Nahrungsergänzungsmitteln und in der Tierernährung verwendet werden und nicht für den menschlichen Verzehr empfohlen sind.