Das ATL (Aktivitäten des täglichen Lebens) Essen und Trinken kann sich im Laufe des Lebens aus verschiedenen Gründen verändern. Im Alter können beispielsweise der Geschmackssinn und der Geruchssinn nachlassen, was die Essensvorlieben beeinflusst. Auch gesundheitliche Probleme wie Kau- und Schluckbeschwerden oder chronische Krankheiten können die Nahrungsaufnahme erschweren. Zudem können soziale und psychologische Faktoren, wie Einsamkeit oder Depressionen, das Essverhalten beeinflussen.