Was ist der Ernährungskreis?

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Der Ernährungskreis ist ein Modell, das eine ausgewogene und gesunde Ernährung veranschaulicht. Er besteht aus verschiedenen Segmenten, die die Hauptnahrungsmittelgruppen darstellen. Diese Gruppen sind: 1. **Getreide, Brot, Kartoffeln und Reis**: Diese Gruppe liefert hauptsächlich Kohlenhydrate und Ballaststoffe. 2. **Gemüse und Salat**: Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. 3. **Obst**: Ebenfalls reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. 4. **Milch und Milchprodukte**: Wichtige Quellen für Kalzium und Proteine. 5. **Fleisch, Fisch, Eier und Hülsenfrüchte**: Diese Gruppe liefert Proteine, Eisen und andere wichtige Nährstoffe. 6. **Fette und Öle**: Diese liefern essentielle Fettsäuren und fettlösliche Vitamine. 7. **Getränke**: Vor allem Wasser, aber auch ungesüßte Tees und verdünnte Fruchtsäfte. Der Ernährungskreis zeigt, dass eine ausgewogene Ernährung aus einer Vielfalt von Lebensmitteln besteht, die in den richtigen Proportionen konsumiert werden sollten. Die Größe der Segmente im Kreis gibt einen Hinweis darauf, wie viel von jeder Gruppe konsumiert werden sollte.

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