Wie entsteht eine Ciguatoxinvergiftung?

Ciguatoxin-Vergiftungen entstehen durch den Verzehr von Fischen, die das Toxin in sich tragen. Diese Fische haben sich von Algen der Gattung Gambierdiscus toxikus ernährt, die das Ciguatoxin produzieren. Das Toxin reichert sich in der Nahrungskette an, sodass größere Raubfische wie Barrakudas, Zackenbarsche oder Muränen besonders betroffen sind. Menschen, die diese Fische essen, können Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, neurologische Störungen und Herz-Kreislauf-Probleme entwickeln. Es gibt keine spezifische Behandlung, und die Symptome können Wochen bis Monate anhalten.