Welche Ernährung ist optimal für das Herz?

Für ein gesundes Herz empfehlen Fachgesellschaften und zahlreiche Studien eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln und arm an gesättigten Fetten, Salz und Zucker ist. Besonders bewährt haben sich folgende Ernährungsweisen: **1. Mediterrane Ernährung:** Diese basiert auf viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen, Olivenöl als Hauptfettquelle, moderatem Fisch- und Geflügelkonsum sowie wenig rotem Fleisch und Süßigkeiten. Sie ist wissenschaftlich sehr gut belegt für die Herzgesundheit. **2. DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension):** Diese Ernährungsform legt Wert auf viel Obst, Gemüse, fettarme Milchprodukte, Vollkorn, Fisch, Geflügel, Nüsse und wenig rotes Fleisch, Salz und Zucker. Sie wurde speziell zur Blutdrucksenkung entwickelt und schützt auch das Herz. **Allgemeine Empfehlungen für eine herzgesunde Ernährung:** - Viel Gemüse und Obst (mindestens 5 Portionen am Tag) - Vollkornprodukte statt Weißmehlprodukte - Gesunde Fette bevorzugen (z. B. Olivenöl, Rapsöl, Nüsse, Avocado) - Wenig gesättigte Fette (z. B. aus fettem Fleisch, Butter, Sahne) - Fisch (vor allem fettreiche Sorten wie Lachs oder Makrele) 1–2 Mal pro Woche - Wenig Salz (maximal 5–6 g pro Tag) - Zucker und stark verarbeitete Lebensmittel meiden - Alkohol nur in Maßen oder ganz vermeiden **Zusätzlich wichtig:** Regelmäßige Bewegung, Rauchverzicht und ein gesundes Körpergewicht unterstützen die Wirkung einer herzgesunden Ernährung. Weitere Informationen findest du z. B. bei der [Deutschen Herzstiftung](https://www.herzstiftung.de/).