Der Verdauungstrakt verfügt über mehrere Barrieren, die den Körper vor schädlichen Substanzen und Krankheitserregern schützen: 1. **Mechanische Barrieren**: - **Mund**: Zähne und Zunge zerkleinern die Nahrung, während der Speichel Enzyme enthält, die Bakterien abtöten. - **Magen**: Die Magensäure (Salzsäure) zerstört viele Mikroorganismen und denaturiert Proteine. - **Darmbewegungen**: Peristaltische Bewegungen transportieren den Nahrungsbrei und verhindern das Anhaften von Krankheitserregern an der Darmwand. 2. **Chemische Barrieren**: - **Speichel, Magensaft und Galle**: Enthalten Enzyme und Säuren, die Mikroorganismen abtöten. - **Darmflora**: Die im Darm lebenden nützlichen Bakterien (Mikrobiota) konkurrieren mit pathogenen Mikroorganismen und verhindern deren Vermehrung. 3. **Immunologische Barrieren**: - **Darm-assoziiertes lymphatisches Gewebe (GALT)**: Enthält Immunzellen, die Krankheitserreger erkennen und bekämpfen. - **Sekretion von Immunglobulin A (IgA)**: IgA wird in die Darmschleimhaut abgegeben und neutralisiert Krankheitserreger. 4. **Physiologische Barrieren**: - **Schleimproduktion**: Die Schleimschicht im Magen und Darm schützt die Epithelzellen vor mechanischen Schäden und chemischen Angriffen. - **Tight Junctions**: Enge Verbindungen zwischen den Epithelzellen verhindern das Eindringen von Krankheitserregern und Toxinen. Diese Barrieren arbeiten zusammen, um den Verdauungstrakt und den gesamten Körper vor schädlichen Einflüssen zu schützen.