2 Fragen zu Stoffstrombilanz

Die Stoffstrombilanz ist ein Instrument zur Erfassung und Analyse der Materialflüsse innerhalb eines Unternehmens oder einer Organisation. Sie dient dazu, die Mengen und Wege von Rohstoffen, Zwischenprodukten und Endprodukten zu dokumentieren und zu bewerten. Ziel ist es, die Effizienz der Ressourcennutzung zu verbessern, Abfälle zu minimieren und die Umweltbelastung zu reduzieren. Eine Stoffstrombilanz kann folgende Informationen liefern: 1. **Rohstoffverbrauch**: Welche und wie viele Rohstoffe werden verwendet? 2. **Produktionsprozesse**: Wie werden die Rohstoffe verarbeitet und welche Zwischenprodukte entstehen? 3. **Endprodukte**: Welche und wie viele Endprodukte werden hergestellt? 4. **Abfälle und Emissionen**: Welche Abfälle und Emissionen entstehen und in welchen Mengen? 5. **Recycling und Wiederverwendung**: Welche Materialien können recycelt oder wiederverwendet werden? Durch die Analyse dieser Daten können Unternehmen Schwachstellen in ihren Produktionsprozessen identifizieren und Maßnahmen zur Optimierung ergreifen.

Die Stoffstrombilanz und die Hoftorbilanz sind zwei unterschiedliche Methoden, um Nährstoffflüsse (vor allem Stickstoff und Phosphor) in landwirtschaftlichen Betrieben zu bewerten. Beide Ansätze verfolgen das Ziel, Nährstoffüberschüsse und -defizite zu erkennen, unterscheiden sich aber in ihrer Systematik und Aussagekraft. **Stoffstrombilanz:** - Betrachtet alle relevanten Nährstoffströme innerhalb des Betriebs. - Erfasst Zufuhr (z.B. Dünger, Futtermittel, Saatgut) und Abfuhr (z.B. Ernteprodukte, verkaufte Tiere) von Nährstoffen. - Bezieht auch innerbetriebliche Flüsse (z.B. Gülle, Mist, Kompost) mit ein. - Ziel: Möglichst genaue Erfassung aller Nährstoffbewegungen, um Überschüsse oder Defizite zu identifizieren. **Hoftorbilanz:** - Betrachtet nur die Nährstoffflüsse, die den Betrieb verlassen oder in ihn hineinkommen („Hoftor“). - Zufuhr: z.B. zugekaufte Futtermittel, Mineraldünger, Saatgut. - Abfuhr: z.B. verkaufte Milch, Fleisch, Getreide, Gemüse. - Innerbetriebliche Flüsse werden nicht berücksichtigt. - Ziel: Gesamtbilanz des Betriebs als „Black Box“ – was kommt rein, was geht raus. **Gegenüberstellung der Ergebnisse:** - **Stoffstrombilanz** ist detaillierter und kann betriebsinterne Ineffizienzen oder Verluste aufdecken, die in der Hoftorbilanz nicht sichtbar werden. - **Hoftorbilanz** gibt einen Überblick über die Nährstoffeffizienz des gesamten Betriebs, ohne auf interne Prozesse einzugehen. - Die **Stoffstrombilanz** zeigt meist höhere Überschüsse, da sie auch innerbetriebliche Verluste (z.B. Lagerverluste, Emissionen) erfasst, die in der Hoftorbilanz nicht auftauchen. - Die **Hoftorbilanz** kann günstiger ausfallen, weil sie nur die Differenz zwischen Zukauf und Verkauf betrachtet und interne Kreisläufe ignoriert. **Fazit:** Die Ergebnisse der Stoffstrombilanz und der Hoftorbilanz für denselben Betrieb können sich deutlich unterscheiden. Die Stoffstrombilanz ist genauer und umfassender, während die Hoftorbilanz einen einfacheren, aber weniger differenzierten Überblick bietet. Beide Methoden ergänzen sich und können zusammen ein vollständigeres Bild der Nährstoffflüsse im Betrieb liefern. Weitere Informationen findest du z.B. beim [Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL)](https://www.ble.de/DE/Themen/Landwirtschaft/Boden-Duengung/Stoffstrombilanz/stoffstrombilanz_node.html).