4 Fragen zu Speisebrei

Im Dickdarm wird dem Speisebrei hauptsächlich Wasser entzogen, wodurch er eingedickt wird. Zudem werden einige Nährstoffe und Elektrolyte resorbiert, und die verbleibenden unverdaulichen Reste werden zu Kot geformt und schließlich ausgeschieden.

Der Speisebrei ist eine zähflüssige oder breiige Mischung aus verschiedenen Nahrungsmitteln, die oft für die Ernährung von Säuglingen, Kleinkindern oder Personen mit Schluckbeschwerden verwendet wird. Er kann aus pürierten Obst- und Gemüsesorten, Getreide oder anderen Zutaten bestehen und ist leicht verdaulich. Speisebrei wird häufig in der Beikosteinführung verwendet, um den Übergang von flüssiger zu fester Nahrung zu erleichtern.

Der Speisebrei, der im Kolon (Dickdarm) vorhanden ist, wird als Chymus bezeichnet. Chymus entsteht im Magen, wenn die Nahrung durch die Verdauung zerkleinert und mit Magensäure vermischt wird. Nachdem der Chymus den Dünndarm passiert hat, gelangt er in das Kolon, wo Wasser und Elektrolyte resorbiert werden, und der verbleibende Nahrungsbrei wird weiter zu Stuhl verarbeitet.

Die beschriebenen Symptome – schlechter und unvollständiger Abfluss von Speisebrei durch die Speiseröhre sowie das Zurückfließen (Regurgitation) – deuten auf eine **Achalasie** hin. **Achalasie** ist eine seltene Motilitätsstörung der Speiseröhre, bei der die Muskulatur der Speiseröhre und insbesondere der untere Ösophagussphinkter (Schließmuskel zum Magen) nicht richtig erschlaffen. Dadurch wird der Transport der Nahrung in den Magen behindert, was zu den genannten Beschwerden führt. Typische Symptome sind: - Schluckstörungen (Dysphagie) für feste und flüssige Nahrung - Gefühl, dass Speisen „stecken bleiben“ - Regurgitation von unverdauter Nahrung, besonders im Liegen - Gewichtsverlust - gelegentlich Brustschmerzen Weitere Informationen findest du z.B. bei der [Deutschen Gesellschaft für Gastroenterologie, Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten (DGVS)](https://www.dgvs.de/gesundheit/krankheitsbilder/achalasie/). Eine genaue Diagnose und Therapie sollten durch einen Gastroenterologen erfolgen.