1 Frage zu Leinsaat

Ja, geschrotete Leinsaat kannst du sehr gut mit warmem Wasser quellen lassen. Das warme Wasser beschleunigt den Quellvorgang und sorgt dafür, dass die Schleimstoffe der Leinsamen schneller freigesetzt werden. So entsteht eine gelartige Masse, die besonders gut für die Verdauung ist und sich auch als Bindemittel beim Backen oder in Müslis eignet. Vorgehen: 1. Geschrotete Leinsaat in eine Schüssel geben. 2. Mit warmem (nicht kochendem) Wasser übergießen – etwa das 3- bis 5-fache an Wasser. 3. 10–20 Minuten quellen lassen, gelegentlich umrühren. Wichtig: Immer ausreichend Flüssigkeit dazugeben, da Leinsamen beim Quellen viel Wasser aufnehmen.