3 Fragen zu Lebensmittelunvertraeglichkeit

Der Unterschied zwischen einer Lebensmittelallergie und einer Lebensmittelunverträglichkeit liegt hauptsächlich in der Art und Weise, wie der Körper auf bestimmte Lebensmittel reagiert: 1. **Lebensmittelallergie**: - **Immunsystem**: Eine Lebensmittelallergie ist eine Reaktion des Immunsystems. Der Körper identifiziert bestimmte Proteine in Lebensmitteln fälschlicherweise als schädlich und reagiert darauf, indem er Antikörper produziert. - **Symptome**: Die Symptome können schwerwiegend und sofort nach dem Verzehr des allergieauslösenden Lebensmittels auftreten. Dazu gehören Hautausschläge, Juckreiz, Schwellungen, Atembeschwerden, Magen-Darm-Beschwerden und in schweren Fällen anaphylaktischer Schock. - **Diagnose**: Allergietests wie Hautpricktests oder Bluttests können helfen, eine Lebensmittelallergie zu diagnostizieren. 2. **Lebensmittelunverträglichkeit**: - **Verdauungssystem**: Eine Lebensmittelunverträglichkeit betrifft das Verdauungssystem und ist keine Immunreaktion. Sie entsteht oft durch das Fehlen bestimmter Enzyme, die notwendig sind, um bestimmte Nahrungsmittel zu verdauen. - **Symptome**: Die Symptome sind in der Regel weniger schwerwiegend und treten verzögert auf. Dazu gehören Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfall und Übelkeit. - **Beispiele**: Laktoseintoleranz (Unfähigkeit, Milchzucker zu verdauen) und Fruktosemalabsorption (Probleme bei der Verdauung von Fruchtzucker) sind häufige Beispiele für Lebensmittelunverträglichkeiten. Zusammengefasst: Eine Lebensmittelallergie ist eine Immunreaktion, die sofortige und potenziell schwere Symptome verursacht, während eine Lebensmittelunverträglichkeit eine Verdauungsstörung ist, die mildere und verzögerte Symptome hervorruft.

Übelkeit nach dem Essen kann verschiedene Ursachen haben. Hier sind einige häufige Gründe: 1. **Lebensmittelunverträglichkeiten**: Manche Menschen reagieren empfindlich auf bestimmte Lebensmittel wie Laktose, Gluten oder Histamin. 2. **Lebensmittelvergiftung**: Der Verzehr von verdorbenen oder kontaminierten Lebensmitteln kann zu Übelkeit und anderen Symptomen führen. 3. **Überessen**: Zu viel Essen auf einmal kann den Magen überlasten und Übelkeit verursachen. 4. **Fettige oder scharfe Speisen**: Solche Lebensmittel können den Magen reizen und zu Übelkeit führen. 5. **Magen-Darm-Erkrankungen**: Infektionen oder chronische Erkrankungen wie Gastritis oder Reizdarmsyndrom können Übelkeit auslösen. 6. **Stress und Angst**: Emotionale Faktoren können die Verdauung beeinflussen und Übelkeit verursachen. 7. **Medikamente**: Einige Medikamente haben Übelkeit als Nebenwirkung. Wenn Übelkeit nach dem Essen häufig auftritt oder von anderen Symptomen begleitet wird, sollte ein Arzt konsultiert werden, um die genaue Ursache zu ermitteln.

IgG (Immunglobulin G) ist ein Antikörper, der im Körper als Reaktion auf verschiedene Nahrungsmittel und andere Substanzen gebildet wird. Bei Lebensmittelunverträglichkeitstests wird oft untersucht, ob erhöhte IgG-Werte gegen bestimmte Nahrungsmittel vorliegen. Die Theorie dahinter ist, dass eine Überempfindlichkeit gegenüber bestimmten Lebensmitteln zu einer erhöhten IgG-Produktion führen kann, was auf eine Unverträglichkeit hinweisen könnte. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die wissenschaftliche Gemeinschaft gespalten ist, was die Aussagekraft von IgG-Tests für die Diagnose von Lebensmittelunverträglichkeiten betrifft. Viele Experten argumentieren, dass erhöhte IgG-Werte nicht unbedingt auf eine Unverträglichkeit hinweisen, sondern auch eine normale Immunantwort auf häufig konsumierte Lebensmittel darstellen können. Daher sollte die Interpretation solcher Tests immer in Verbindung mit klinischen Symptomen und einer umfassenden medizinischen Bewertung erfolgen.