2 Fragen zu Kraftfutter

Als optierender landwirtschaftlicher Betrieb unterliegst du in Deutschland grundsätzlich der Regelbesteuerung nach dem Umsatzsteuergesetz (UStG), wenn du auf die Durchschnittssatzbesteuerung (§ 24 UStG) verzichtet hast („Optierung“). Beim Einkauf von Kraftfutter gilt der reguläre Umsatzsteuersatz, der aktuell bei **19 %** liegt. Das bedeutet, du bezahlst beim Kauf von Kraftfutter 19 % Umsatzsteuer. Diese Vorsteuer kannst du im Rahmen deiner Umsatzsteuervoranmeldung als Vorsteuer geltend machen und mit deiner Umsatzsteuerschuld verrechnen. **Zusammengefasst:** Als optierender Betrieb bezahlst du beim Einkauf von Kraftfutter den regulären Steuersatz von **19 %**. Weitere Informationen findest du beim [Bundesministerium der Finanzen](https://www.bundesfinanzministerium.de/) oder bei deiner Steuerberatung.

In der Regel wird die Deklaration von Kraftfutter (z. B. für Nutztiere wie Rinder, Schweine oder Geflügel) auf dem Etikett oder im Begleitdokument **in der Originalsubstanz** (also im gelieferten Zustand, nicht in Trockenmasse) angegeben. Das bedeutet, die Gehalte an Rohprotein, Rohfett, Rohfaser, Rohasche usw. beziehen sich auf das Futter so, wie es tatsächlich vorliegt. **Die Angabe in Trockenmasse (TM)** ist jedoch in der Praxis und insbesondere in der wissenschaftlichen Fütterungsberatung sehr gebräuchlich, weil sie den Vergleich verschiedener Futtermittel erleichtert. In der amtlichen Futtermittelverordnung (z. B. in der EU: Verordnung (EG) Nr. 767/2009) ist aber vorgeschrieben, dass die Deklaration auf dem Etikett in der Originalsubstanz erfolgen muss. **Zusammengefasst:** - **Gesetzlich vorgeschrieben:** Deklaration in Originalsubstanz (nicht in Trockenmasse) - **In der Praxis/Analyse:** Oft zusätzlich Umrechnung auf Trockenmasse für Vergleichszwecke Weitere Informationen findest du z. B. beim [Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL)](https://www.ble.de/DE/BZL/bzl_node.html) oder in der [EU-Futtermittelverordnung](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX%3A32009R0767). **Fazit:** Eine Kraftfutterdeklaration muss in der Regel in Originalsubstanz angegeben werden, nicht in Trockenmasse. Die Angabe in Trockenmasse ist freiwillig und dient dem besseren Vergleich.