3 Fragen zu Kraeuterseitlinge

Die Kosten für eine Portion Schwarzederhuhn mit Frühlingslauch, Kräuterseitlingen und Zitronenmelisse können je nach Region und Bezugsquelle variieren. Hier sind ungefähre Preise für die einzelnen Zutaten: 1. **Schwarzfederhuhn**: Etwa 20-30 Euro pro Kilogramm. 2. **Frühlingslauch**: Ungefähr 2-3 Euro pro Bund. 3. **Kräuterseitlinge**: Circa 15-20 Euro pro Kilogramm. 4. **Zitronenmelisse**: Etwa 1-2 Euro pro Bund. Für eine Portion (angenommen für eine Person) könnte man folgende Mengen ansetzen: - 200g Schwarzfederhuhn: 4-6 Euro - 50g Frühlingslauch: 0,5 Euro - 100g Kräuterseitlinge: 1,5-2 Euro - Ein paar Blätter Zitronenmelisse: 0,2 Euro Insgesamt könnten die Kosten für eine Portion also zwischen 6,2 und 8,7 Euro liegen. Diese Preise sind jedoch nur Schätzungen und können je nach Markt und Saison variieren.

Die Kosten für eine Portion Perlhuhnbrust mit Frühlingslauch, Kräuterseitlingen und Zitronenmelisse können je nach Region und Einkaufsquelle variieren. Hier sind ungefähre Preise für die Zutaten: 1. **Perlhuhnbrust**: Etwa 15-25 Euro pro Kilogramm. Für eine Portion (ca. 200g) wären das etwa 3-5 Euro. 2. **Frühlingslauch**: Etwa 2-3 Euro pro Bund. Für eine Portion (ca. 50g) wären das etwa 0,50 Euro. 3. **Kräuterseitlinge**: Etwa 20-30 Euro pro Kilogramm. Für eine Portion (ca. 100g) wären das etwa 2-3 Euro. 4. **Zitronenmelisse**: Etwa 1-2 Euro pro Bund. Für eine Portion (ein paar Blätter) wären das etwa 0,20 Euro. Insgesamt würden die Kosten für eine Portion etwa zwischen 5,70 und 8,70 Euro liegen. Diese Preise sind Schätzungen und können je nach Markt und Saison variieren.

Um eine Kräuterseitlingrahmensoße mit Hähnchen und Mehlschwitze zuzubereiten, kannst du folgende Schritte befolgen: 1. **Zutaten vorbereiten**: Hähnchenustfilets - Kräuterseitlinge (frisch oder getrocknet) - Zwiebel - Knoblauch - Butter oder Öl Mehl - Sahne oder Crème fraîche - Gemüsebrühe - Salz, Pfeffer, frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) 2. **Hähnchen anbraten**: - Hähnchenbrustfilets in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. - In einer Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und warmhalten. 3. **Gemüse anbraten**: - Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie glasig sind. - Die Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden und hinzufügen. Alles zusammen anbraten, bis die Pilze weich sind. 4. **Mehlschwitze zubereiten**: - In der Pfanne etwas mehr Butter hinzufügen, falls nötig, und das Mehl einstreuen. Gut umrühren und kurz anschwitzen, bis es leicht goldbraun ist. 5. **Soße anrühren**: - Nach und nach die Gemüsebrühe und die Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Die Soße aufkochen lassen und einige Minuten köcheln, bis sie eindickt. 6. **Hähnchen hinzufügen**: - Das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. 7. **Servieren**: - Die Kräuterseitlingrahmensoße mit Hähnchen heiß servieren, z.B. zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Guten Appetit!