3 Fragen zu Hummus

Die Kalorienzahl eines Brotes mit Hummus hängt von mehreren Faktoren ab, wie der Art und Menge des Brotes sowie der Menge und Art des Hummus. Hier sind einige allgemeine Richtwerte: - Eine Scheibe Vollkornbrot (ca. 30-40 g) hat etwa 70-100 Kalorien. - Zwei Esslöffel Hummus (ca. 30 g) haben etwa 70-80 Kalorien. Wenn du eine Scheibe Vollkornbrot mit zwei Esslöffeln Hummus kombinierst, kommst du auf ungefähr 140-180 Kalorien. Die genauen Werte können jedoch variieren, je nach den spezifischen Produkten, die du verwendest.

Das Grundrezept für Hummus mit Kichererbsen aus der Dose ist einfach und schnell zuzubereiten. Hier sind die Zutaten und die Zubereitung: **Zutaten:** - 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g) - 2-3 Esslöffel Tahini (Sesampaste) - 2-3 Esslöffel Olivenöl - 1-2 Knoblauchzehen (je nach Geschmack) - Saft von 1 Zitrone - Salz nach Geschmack - Wasser (nach Bedarf) - Paprikapulver oder Kreuzkümmel (optional, für zusätzlichen Geschmack) **Zubereitung:** 1. Die Kichererbsen abtropfen lassen und gut abspülen. 2. Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Salz in eine Küchenmaschine geben. 3. Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Falls der Hummus zu dick ist, kannst du nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen. 4. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. 5. Den Hummus in eine Schüssel geben und nach Belieben mit Olivenöl, Paprikapulver oder Kreuzkümmel garnieren. Fertig ist dein Hummus! Er eignet sich hervorragend als Dip oder Aufstrich.

Hummus ist im Vergleich zu vielen anderen Aufstrichen oder Dips nicht extrem kalorienreich, aber auch kein ausgesprochen kalorienarmes Lebensmittel. Die Kaloriendichte hängt von den Zutaten ab, vor allem von der Menge an Olivenöl und Tahini (Sesampaste). Im Durchschnitt enthält Hummus etwa 250–300 Kilokalorien pro 100 Gramm. Die Hauptbestandteile – Kichererbsen, Tahini und Olivenöl – liefern gesunde Fette, Eiweiß und Ballaststoffe. In Maßen genossen, ist Hummus also eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung, solange du auf die Portionsgröße achtest.