Die Wurzeln von Beinwell (Symphytum) und Huflattich (Tussilago farfara) werden für kulinarische und auch für medizinische Zwecke am besten im Herbst oder zeitigen Frühjahr geerntet. Der...
Fragen zu Huflattich
Frage stellenFragen und Antworten zum Thema Huflattich
Wann und in welchem Stadium ist der Blütenstiel vom Huflattich am besten essbar und wie kann man ihn wie Spargel in Butter braten?
Der Blütenstiel des Huflattichs (Tussilago farfara) ist am besten essbar, wenn er noch jung, zart und saftig ist – also bevor sich die Blüte vollständig geöffnet hat oder kur...
Wird die Wurzel des Huflattichs im Herbst für kulinarische Zwecke geerntet?
Nein, für kulinarische Zwecke wird beim Huflattich (Tussilago farfara) in der Regel nicht die Wurzel, sondern vor allem die jungen Blätter und gelegentlich die Blüten verwendet. Die Bl&...
