Spaghetti erweichen physikalisch durch den Prozess der Hydratation und Wärmeübertragung. Wenn Spaghetti in kochendes Wasser gegeben werden, dringt das heiße Wasser in die Struktur der...
Fragen zu Erweichen
Frage stellenFragen und Antworten zum Thema Erweichen
Ist das Erweichen von Spaghetti physikalisch oder chemisch?
Das Erweichen von Spaghetti beim Kochen ist ein physikalischer Prozess. Dabei nimmt die Pasta Wasser auf und wird weicher, aber die chemische Struktur der Spaghetti bleibt unverändert.
