4 Fragen zu Emmer

Dinkel und Emmer sind beide alte Getreidesorten und haben jeweils ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile. **Dinkel:** - Höherer Gehalt an Eiweiß und Ballaststoffen im Vergleich zu Weizen. - Enthält mehr Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink. - Wird oft besser vertragen als moderner Weizen, da er weniger verändert wurde. **Emmer:** - Ebenfalls reich an Eiweiß und Ballaststoffen. - Enthält eine gute Menge an Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken können. - Hat einen höheren Gehalt an Beta-Carotin, was gut für die Augen und das Immunsystem ist. Beide Getreidesorten sind nahrhaft und können Teil einer gesunden Ernährung sein. Die Wahl zwischen Dinkel und Emmer hängt oft von persönlichen Vorlieben und spezifischen Ernährungsbedürfnissen ab.

Emmer wird im Vergleich zu Dinkel weniger gezüchtet. Dinkel hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen, insbesondere aufgrund seines Nährstoffgehalts und seiner Verwendung in der modernen Ernährung. Emmer hingegen wird seltener angebaut und gilt als eine der ältesten kultivierten Getreidearten, hat aber nicht die gleiche Verbreitung wie Dinkel.

Dinkel und Emmer sind beide alte Getreidesorten, die als naturbelassener gelten als viele moderne Weizensorten. Emmer wird oft als die ursprüngliche Form des Weizens betrachtet und hat einen höheren Nährstoffgehalt sowie eine robustere Schale, die ihn vor Schädlingen schützt. Dinkel hingegen ist eine Züchtung, die ebenfalls weniger verarbeitet wird als herkömmlicher Weizen. Beide Sorten sind in der Regel weniger intensiv bearbeitet und enthalten oft weniger Zusatzstoffe. In Bezug auf die Naturbelassenheit könnte man sagen, dass Emmer tendenziell als noch ursprünglicher gilt, während Dinkel ebenfalls eine gute Wahl für naturbelassene Ernährung ist.

Ja, die **PPURA Fusilli Emmer Urkorn Spirellis** von dm bestehen aus 100 % Emmer, einem sogenannten Urkorn. Emmer wird in der Regel als Vollkornprodukt verarbeitet, da das volle Korn inklusive Randschichten und Keimling verwendet wird. Laut den Produktangaben auf der [dm-Website](https://www.dm.de/ppura-emmer-urkorn-spirelli-p4058172890012.html) handelt es sich um **Vollkornnudeln** aus Emmer. Du kannst also davon ausgehen, dass diese Spirellis Vollkornnudeln sind.