5 Fragen zu Bouillon

Der Erste Kreuzzug (1096-1099) war eine militärische Expedition, die von Papst Urban II. initiiert wurde, um das Heilige Land von muslimischer Herrschaft zu befreien. Herzog Gottfried von Bouillon war eine der führenden Figuren dieses Kreuzzugs. 1. **Aufbruch und Reise**: Gottfried von Bouillon brach 1096 mit einem großen Heer von Kreuzfahrern auf. Er führte seine Truppen durch das Byzantinische Reich und erreichte schließlich Konstantinopel, wo er dem byzantinischen Kaiser Alexios I. einen Treueeid schwor. 2. **Belagerung von Antiochia**: Gottfried nahm an der langen und schwierigen Belagerung von Antiochia teil, die von Oktober 1097 bis Juni 1098 dauerte. Die Stadt fiel schließlich in die Hände der Kreuzfahrer. 3. **Eroberung Jerusalems**: Im Juni 1099 erreichten die Kreuzfahrer Jerusalem und begannen die Belagerung der Stadt. Am 15. Juli 1099 gelang es ihnen, Jerusalem zu erobern. 4. **Herrschaft in Jerusalem**: Nach der Eroberung Jerusalems wurde Gottfried von Bouillon zum "Beschützer des Heiligen Grabes" ernannt, da er den Titel "König von Jerusalem" ablehnte. Er regierte die Stadt bis zu seinem Tod im Jahr 1100. Gottfried von Bouillon spielte eine zentrale Rolle im Ersten Kreuzzug und wurde zu einer der bekanntesten Figuren dieser historischen Ereignisse.

Ja, anstelle von Bratenfond kann auch starke Bouillon verwendet werden. Bouillon bringt ebenfalls Geschmack und Tiefe in Gerichte, allerdings kann der Geschmack je nach Art der Bouillon variieren. Es ist ratsam, die Bouillon gut abzuschmecken, da sie möglicherweise salziger ist als Bratenfond.

Hier sind drei verschiedene vegetarische Rezepte für Reisnudeln: 1. **Reisnudelsuppe mit Gemüse**: - **Zutaten**: 200 g Reisnudeln, 1 Liter Gemüsebrühe, 1 Karotte (in Scheiben), 1 Zucchini (in Streifen), 100 g Brokkoli, 2 Frühlingszwiebeln (in Ringen), Sojasauce, frischer Koriander. - **Zubereitung**: 1. Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. 2. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen. 3. Das Gemüse in die Brühe geben und ca. 5-7 Minuten garen. 4. Die gekochten Reisnudeln hinzufügen und mit Sojasauce abschmecken. 5. Mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren. 2. **Gebratene Reisnudeln mit Tofu und Gemüse**: - **Zutaten**: 200 g Reisnudeln, 150 g fester Tofu (gewürfelt), 1 Paprika (in Streifen), 1 Karotte (geraspelt), 2 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl, 2 Knoblauchzehen (gehackt), frischer Koriander. - **Zubereitung**: 1. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen. 2. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Tofu goldbraun anbraten. 3. Knoblauch und Gemüse hinzufügen und kurz anbraten. 4. Die gekochten Reisnudeln und Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen. 5. Mit frischem Koriander servieren. 3. **Reisnudelsalat mit Erdnussdressing**: - **Zutaten**: 200 g Reisnudeln, 1 Gurke (in Streifen), 1 Karotte (in Streifen), 100 g rote Paprika (in Streifen), 50 g Erdnüsse (gehackt), 2 EL Erdnussbutter, 1 EL Sojasauce, 1 EL Limettensaft, frischer Koriander. - **Zubereitung**: 1. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen. 2. Das Gemüse in eine große Schüssel geben. 3. Für das Dressing Erdnussbutter, Sojasauce und Limettensaft vermengen. 4. Die gekochten Reisnudeln und das Dressing zum Gemüse geben und gut vermischen. 5. Mit gehackten Erdnüssen und frischem Koriander garnieren. Diese Rezepte bieten eine abwechslungsreiche und schmackhafte Möglichkeit, Reisnudeln vegetarisch zuzubereiten.

Ein Fremdwort für Fleischbrühe ist "Bouillon".

Ob eine seit einem Jahr angebrochene Hühnerbouillon (Pulver) mit Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) 22.09.24 noch verzehrt werden kann, hängt von mehreren Faktoren ab: - **Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD):** Das MHD ist noch nicht überschritten. Das bedeutet, der Hersteller garantiert bis zu diesem Datum die volle Qualität bei ungeöffneter und sachgemäß gelagerter Ware. - **Angebrochen:** Nach dem Öffnen kann das Pulver Feuchtigkeit, Luft und Keimen ausgesetzt sein, was die Haltbarkeit verkürzt. - **Lagerung:** Wurde die Bouillon trocken, kühl und gut verschlossen gelagert? Dann ist das Risiko geringer. - **Aussehen und Geruch:** Prüfe, ob das Pulver klumpt, verfärbt ist, seltsam riecht oder Anzeichen von Schimmel zeigt. In solchen Fällen solltest du es entsorgen. - **Geschmack:** Wenn alles unauffällig ist, kannst du eine kleine Menge probieren. Schmeckt es normal, ist der Verzehr in der Regel unbedenklich. **Fazit:** Wurde die Bouillon sachgemäß gelagert und zeigt keine Auffälligkeiten, ist der Verzehr meist noch möglich, auch wenn sie seit einem Jahr geöffnet ist. Bei Unsicherheit oder Auffälligkeiten solltest du sie jedoch lieber entsorgen.