3 Fragen zu Aufschlagen

Eiweiß aufschlagen bedeutet, das Eiweiß von Eiern mit einem Schneebesen, Handmixer oder einer Küchenmaschine so lange zu schlagen, bis es schaumig und steif wird. Dabei wird Luft in das Eiweiß eingearbeitet, was zu einer leichten und luftigen Konsistenz führt. Diese Technik wird häufig in der Backkunst verwendet, um Bais, Soufflés oder andere luftige Teige herzustellen. Es ist wichtig, dass die Schüssel und die Utensilien fettfrei sind, da Fett die Stabilität des geschlagenen Eiweiß beeinträchtigen kann.

Der BundesgerichtshofBGH) hat sich mehrerenteilen mit der Frage UPE-Aufsch (Unkostenpaale für Ersatzteile) VerbringungskostenKosten für den Transport Fahrzeugs zurstatt) bei fiver Abrechnung von Unchäden beschäftigt. wichtiges Urteil ist vom 29. 2003 (. VI ZR /02). DerGH entschied, bei der fikt Abrechnung auf Gutbasis die UPE-Aufläge und Verbringskosten grundsätzlich erstattfähig sind, wenn im regionalen Marktblicherweise anfallen im Gutachten desverständigen berücksichtigt wurdenEin weiteres relevantes Urteil das vom 25 September 2018Az. VI ZR65/18). bestätigte der B, dass der Geschigte auch bei fiver Abrechnung Anspruch aufstattung der UPEschläge und Verungskosten hat, sofern diese im Gutachten Sachverständigen als erforderlich ausgewiesen sind und im regionalen Markt tatsächlich an. Diese Urteile verdeutlichen, dass die Erstattungsfähigkeit UPE-Aufschlägen und Verbringungskosten bei fiktiverrechnung davon abhängt, ob diese Kosten im Gutachten des Sachverständigen erforderlich ausgewiesen sind und im regionalen Markt üblich sind. Weitere zu den Urteilen können auf der Website des Bundesgerichtshofs nachgen werden: [BGH](https://www.bundesgerichtshof.de

Ja, es gibt tatsächlich Maschinen, die für den Hausgebrauch entwickelt wurden, um Eier automatisch aufzuschlagen. Solche Geräte sind allerdings eher Nischenprodukte und nicht sehr weit verbreitet. Ein Beispiel ist der **"Egg Cracker"** oder **"Egg Cracker Separator"**, der in verschiedenen Varianten von unterschiedlichen Herstellern angeboten wird. Diese Geräte sind meist klein, einfach zu bedienen und können das Ei aufschlagen sowie auf Wunsch auch das Eigelb vom Eiweiß trennen. Einige bekannte Modelle findest du zum Beispiel auf Plattformen wie [Amazon](https://www.amazon.de/s?k=egg+cracker) oder [eBay](https://www.ebay.de/sch/i.html?_nkw=egg+cracker). Die Funktionsweise ist meist mechanisch: Das Ei wird in eine Halterung gelegt, ein Hebel wird betätigt, und das Ei wird sauber aufgeschlagen. Für den professionellen Bereich gibt es auch größere, elektrische Maschinen, aber für Privathaushalte sind die kleinen, manuellen Geräte am gängigsten. Beachte, dass die Zuverlässigkeit und Handhabung je nach Modell variieren kann. Kundenbewertungen können bei der Auswahl helfen.