Der Codex Alimentarius ist eine Sammlung von internationalen Standards, Richtlinien und Empfehlungen für Lebensmittel, die von der Codex Alimentarius Kommission erstellt wird. Diese Kommission wu...
Fragen zu Alimentarius
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Was schreibt der Codex Alimentarius bei der Allergenbewertung durch Personal und Dienstleister vor?
Der Codex Alimentarius enthält Richtlinien und Standards für die Lebensmittelsicherheit und -qualität, einschließlich der Bewertung von Allergenen. Bei der Allergenbewertung durch...
