Die Kantine gehört in der Regel zur Kostenart der Betriebskosten oder Gemeinkosten. Diese Kosten fallen an, um den Betrieb eines Unternehmens aufrechtzuerhalten und sind nicht direkt einem bestimmten Produkt oder einer Dienstleistung zuzuordnen. In vielen Unternehmen werden die Kosten für die Kantine auch als Personalaufwand betrachtet, da sie oft den Mitarbeitern zugutekommen.