Wie backe ich Zucchinibrownies?

Um Zucchinibrownies zu backen, benötigst du folgende Zutaten und kannst die Schritte befolgen:

**Zutaten:**
- 200 g Zucchini (gerieben)
- 150 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- Optional: 100 g Schokoladenstückchen oder Nüsse

**Zubereitung:**
1. **Vorbereitung:** Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege eine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier aus.

2. **Zucchini vorbereiten:** Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und grob reiben. Wenn sie sehr wässrig ist, kannst du sie leicht ausdrücken.

3. **Teig herstellen:** In einer großen Schüssel die geriebene Zucchini, Zucker, braunen Zucker, Eier, Pflanzenöl und Vanilleextrakt gut vermischen.

4. **Trockene Zutaten hinzufügen:** In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten dann nach und nach zu der Zucchini-Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Optional kannst du jetzt auch Schokoladenstückchen oder Nüsse unterheben.

5. **Backen:** Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen: Wenn er sauber herauskommt, sind die Brownies fertig.

6. **Abkühlen lassen:** Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Viel Spaß beim Backen!