Der Garverlust eines Burger Patties kann je nach Zubereitungsmethode und Fleischart variieren. Im Allgemeinen liegt der Garverlust bei Rindfleisch-Patties zwischen 15% und 25%. Dies bedeutet, dass ein rohes Patty von 100 Gramm nach dem Garen etwa 75 bis 85 Gramm wiegen kann. Faktoren wie die Dicke des Patties, die Temperatur und die Garzeit beeinflussen den Garverlust ebenfalls.