Was ist Baulet vom norwegischen Lachs?

Baulet ist ein Begriff, der sich auf ein bestimmtes Stück des norwegischen Lachses bezieht, insbesondere auf den Bereich des Bauches oder der Bauchseite des Fisches. Dieses Stück ist oft fettreicher und saftiger als andere Teile des Lachses, was es besonders geschätzt macht, vor allem für die Zubereitung von Gerichten, bei denen der Geschmack und die Textur des Fisches im Vordergrund stehen. Baulet kann in verschiedenen Zubereitungsarten verwendet werden, wie zum Beispiel beim Grillen, Braten oder Räuchern.