Speisen mit ganzen Kräutern oder Kräuterteilen?

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Die Verwendung von ganzen Kräutern oder Kräuterteilen in Speisen hängt von der gewünschten Intensität des Geschmacks und der Textur ab. Ganze Kräuter, wie z.B. Basilikumblätter oder Petersilie, können frisch und aromatisch wirken, während getrocknete Kräuterteile, wie Thymian oder Oregano, oft intensiver im Geschmack sind. Ganze Kräuter eignen sich gut als Garnitur oder für Gerichte, die kurz gekocht werden, während Kräuterteile besser in Eintöpfen oder Saucen verwendet werden, wo sie Zeit haben, ihr Aroma abzugeben.

Kategorie: Essen Tags: Kräuter Essen Kochen
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