Löst sich Mehl in Wasser auf?

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Mehl löst sich nicht vollständig im Wasser auf, sondern bildet eine Suspension. Wenn du Mehl in Wasser gibst, quellen die Stärke- und Proteinbestandteile auf und es entsteht eine dickflüssige Mischung. Diese Mischung kann je nach Menge des verwendeten Mehls und der Wassertemperatur unterschiedlich viskos sein.

Kategorie: Essen Tags: Mehl Wasser Lösen
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