Was muss ich bei der Lagerung von Lebensmitteln beachten?

Bei der Lagerung von Lebensmitteln solltest du folgende Punkte beachten: 1. **Temperatur**: Achte darauf, dass die Lagerungstemper für die jeweiligen Lebensmittel geeignet ist. Kühlschranktemperaturen sollten zwischen 0 und 4 Grad Celsius liegen, während Gefrierräume bei -18 Grad Celsius oder kälter sein sollten. 2. **Haltbarkeit**: Überprüfe das Haltbarkeitsdatum und lagere Lebensmittel, die bald ablaufen, zuerst. 3. **Verpackung**: Verwende geeignete Behälter oder Verpackungen, um Lebensmittel vor Feuchtigkeit, Licht und Luft zu schützen. Dies hilft, die Frische zu bewahren und das Risiko von Kontamination zu verringern. 4. **Sauberkeit**: Halte den Lagerbereich sauber und frei von Schädlingen. Regelmäßige Reinigung ist wichtig, um die Ansammlung von Bakterien und Schimmel zu vermeiden. 5. **Trennung von Lebensmitteln**: Lagere rohe und gekochte Lebensmittel getrennt, um Kreuzkontamination zu vermeiden. Auch die Trennung von Obst und Gemüse kann sinnvoll sein, da einige Obstsorten die Reifung anderer Lebensmittel beschleunigen können. 6. **Luftzirkulation**: Stelle sicher, dass Lebensmittel ausreichend Platz haben, um eine gute Luftzirkulation zu ermöglichen, besonders im Kühlschrank. 7. **Lagerdauer**: Informiere dich über die empfohlene Lagerdauer für verschiedene Lebensmittel, um sicherzustellen, dass sie frisch bleiben. Indem du diese Punkte beachtest, kannst du die Qualität und Sicherheit deiner Lebensmittel während der Lagerung verbessern.