Verbleibt das Koffein in Kaffee oder Schwarztee, wenn sie einige Stunden stehen bleiben?

Antwort

Koffein ist eine relativ stabile Verbindung und baut sich nicht schnell ab. Wenn du Kaffee oder Schwarztee zubereitest und das Getränk einige Stunden stehen lässt, bleibt das Koffein weitgehend erhalten. Es kann jedoch zu Veränderungen im Geschmack und in der Qualität des Getränks kommen, insbesondere durch Oxidation und Verdunstung von flüchtigen Aromastoffen. Das Koffein selbst bleibt jedoch in der Regel in der gleichen Konzentration, solange das Getränk nicht extremen Bedingungen ausgesetzt ist.

Kategorie: Essen Tags: Koffein Kaffee Schwarztee
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