Himbeeren Marmelade zubereiten ohne kochen und ohne Zucker

Um Himbeermarmelade ohne Zucker und ohne Kochen zuzubereiten, kannst du folgende Schritte befolgen:

**Zutaten:**
- 300 g frische oder gefrorene Himbeeren
- 2-3 Esslöffel Chiasamen (als natürliche Geliermittel)
- Optional: Süßungsmittel wie Honig, Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel nach Wahl (je nach Geschmack)

**Zubereitung:**
1. Die Himbeeren in eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken, sodass ein Püree entsteht.
2. Die Chiasamen hinzufügen und gut vermischen. Diese werden die Marmelade beim Quellen andicken.
3. Optional kannst du jetzt das Süßungsmittel hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Die Mischung für etwa 15-30 Minuten stehen lassen, damit die Chiasamen quellen und die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht.
5. Nach der Quellzeit die Marmelade in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Die Marmelade sollte im Kühlschrank einige Tage haltbar sein. Guten Appetit!