Die Bezeichnung für das süße Gebäck variiert je nach Region in Deutschland. In Berlin und den meisten Teilen Norddeutschlands wird es als "Pfannkuchen" bezeichnet, während in Süddeutschland, Österreich und der Schweiz der Begriff "Krapfen" gebräuchlich ist. In vielen Teilen Deutschlands, insbesondere im Westen und Süden, wird es auch als "Berliner" bezeichnet.