Ja, 3–4 große Mohrrüben täglich können auf Dauer problematisch sein – meist nicht „gefährlich“, aber potenziell schädlich bzw. ungünstig. - **Carotinämie (harmlos, aber auffällig):** Durch sehr viel Beta‑Carotin kann sich die Haut gelb‑orange verfärben (v. a. Handflächen/Fußsohlen). Das ist in der Regel **nicht gefährlich** und bildet sich zurück, wenn du weniger isst. - **Zu einseitig / Verdrängungseffekt:** So viele Mohrrüben können andere Lebensmittel verdrängen → Risiko, dass insgesamt **Nährstoffvielfalt** (z. B. Eiweiß, essentielle Fette, Jod, Eisen, B12 etc.) zu kurz kommt. - **Zucker/Blutzucker & Kalorien:** Mohrrüben sind zwar gesund, aber in der Menge kommt **spürbar Kohlenhydrat** zusammen; für manche (z. B. bei Diabetes/Insulinresistenz) kann das ungünstig sein. - **Magen‑Darm:** Große Mengen Ballaststoffe können **Blähungen, Bauchschmerzen oder Durchfall** auslösen. - **Vitamin‑A‑Sorge:** Beta‑Carotin aus Gemüse führt bei Gesunden normalerweise **nicht** zu einer Vitamin‑A‑Vergiftung (das Risiko betrifft eher hochdosierte Retinol‑Präparate/Leber). **Fazit:** Gelegentlich ist das meist unkritisch; **täglich** 3–4 große Mohrrüben über längere Zeit ist eher „zu viel“ und kann (v. a. Carotinämie, Magen‑Darm, Einseitigkeit) Nachteile haben.