Woraus besteht ein guter Hamburger Patty?

Ein gut gemachtes Hamburger-Patty besteht meist aus: - **Rinderhackfleisch** mit etwa **15–20 % Fett** - **Salz** - **Pfeffer** Wichtig: - **Möglichst keine Semmelbrösel, Eier oder Zwiebeln** ins Patty mischen, wenn es ein klassischer Burger sein soll. - Das Fleisch nur **locker formen**, nicht zu stark pressen. - Am besten kurz vor oder nach dem Braten würzen. Für ein gutes Patty zählt vor allem: - **gute Fleischqualität** - **genug Fett für Saftigkeit** - **einfache Würzung**