Sucrose ist der wissenschaftliche Name für Haushaltszucker. Es handelt sich um ein Disaccharid, also einen Zweifachzucker, der aus den beiden Einfachzuckern Glucose (Traubenzucker) und Fructose (... [mehr]
Wird Schweinelab in Deutschland verwendet?
AntwortIn Deutschland wird Schweinelab in der Regel nicht verwendet. Lab, das zur Käseherstellung genutzt wird, stammt meist von Kälbern oder wird mikrobiell bzw. gentechnisch hergestellt. Schweinelab ist in der Käseproduktion eher unüblich, da es nicht den traditionellen Anforderungen entspricht und auch aus religiösen und kulturellen Gründen von vielen Verbrauchern abgelehnt wird.
