Welche Obstsorten geben Ethylen ab?

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Ethylen abgebende Obstsorten sind vor allem: - Äpfel - Bananen - Birnen - Aprikosen - Pfirsiche - Nektarinen - Pflaumen - Kiwis - Avocados - Mangos - Melonen, besonders Cantaloupe Besonders starke Ethylen-Produzenten sind meist **Äpfel, Bananen, Birnen und Avocados**. Wichtig: Diese Früchte können anderes Obst und Gemüse schneller reifen oder verderben lassen. Deshalb lagert man z. B. **Äpfel und Bananen** besser getrennt von empfindlichen Sorten wie Beeren, Trauben, Gurken oder Salat.

Kategorie: Ernährung Tags: Obst Ethylen Reifung

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