Sind Weinbergschnecken im Aufguss aus einer geschlossenen Dose, die seit 2022 abgelaufen ist, noch essbar?

Ob „Weinbergschnecken im Aufguss“ aus einer geschlossenen Dose, deren Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) seit 2022 abgelaufen ist, noch essbar sind, hängt von mehreren Faktoren ab:

**1. Unterscheidung MHD und Verbrauchsdatum:**
Das MHD („mindestens haltbar bis“) ist kein Verfallsdatum. Viele Konserven sind oft noch Monate oder Jahre nach Ablauf des MHD genießbar, sofern sie richtig gelagert wurden und die Dose unbeschädigt ist. Ein Verbrauchsdatum („zu verbrauchen bis“) hingegen ist bei leicht verderblichen Lebensmitteln zu beachten – das ist bei Konserven aber unüblich.

**2. Zustand der Dose:**
- **Unversehrt:** Die Dose darf keine Beulen, Rost, Aufblähungen oder Undichtigkeiten aufweisen.
- **Aufgebläht:** Wenn die Dose gewölbt oder aufgebläht ist, besteht Botulismus-Gefahr – dann keinesfalls verzehren!
- **Beschädigt:** Bei Rost, Rissen oder anderen Beschädigungen sollte der Inhalt entsorgt werden.

**3. Prüfung nach dem Öffnen:**
- **Geruch:** Riecht der Inhalt normal und nicht verdorben?
- **Aussehen:** Gibt es Schimmel, Verfärbungen oder ungewöhnliche Trübungen?
- **Geschmack:** Erst nach Geruchs- und Sichtprüfung eine kleine Menge probieren.

**Fazit:**
Wenn die Dose unbeschädigt, nicht aufgebläht und der Inhalt nach dem Öffnen unauffällig ist, ist der Verzehr in der Regel möglich – auch wenn das MHD seit 2022 abgelaufen ist. Dennoch geschieht der Verzehr auf eigene Verantwortung. Im Zweifel lieber entsorgen, da das Risiko einer Lebensmittelvergiftung besteht.

Weitere Informationen findest du z.B. bei der [Verbraucherzentrale](https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/mindesthaltbarkeitsdatum-was-bedeutet-das-13208).