Was kann man zu Rösti essen?

Zu Rösti passen besonders gut: - **Klassisch herzhaft:** Spiegelei, Speck, Schinken, Bratwurst - **Mit Sauce:** Rahm-/Pilzrahmsauce, Bratensauce, Kräuterquark, Sauerrahm-Dip - **Käse & Überbacken:** Raclettekäse, Emmentaler, Bergkäse; dazu Röstzwiebeln - **Gemüse/leicht:** gemischter Salat, Gurkensalat, Tomaten, Ofengemüse, Rahmspinat - **Fisch:** Räucherlachs mit Sauerrahm und Dill, Forelle - **Schweizer Art:** Zürcher Geschnetzeltes, Pilzragout - **Süß (geht auch):** Apfelmus oder Zimt-Zucker (eher wie Kartoffelpuffer)